Wortel dikenal sebagai sayuran yang mudah tumbuh, lezat dan memiliki kandungan  gizi tinggi. Baik anak-anak dan orang dewasa  sama sama suka yang nananya  wortel karena rasa manis dan memiliki tekstur yang renyah.
Wortel dalam bahasa latinnya disebut Daucus carota, yaitu sejenis  sayuran yang tumbuh sepanjang tahun, terutama di daerah pegunungan yang memiliki suhu dingin dan lembab, kurang lebih di ketinggian 1200 meter di atas permukaan laut.
Wortel  merupakan sayur yang memiliki banya manfaat bagi kesehatan manusia. Berikut ini adalah 6 manfaat wortel bagi kesehatan:

Mencegah Kanker

Banyak penelitian menunjukkan bahwa mengkonsumsi wortel dapat membantu menurunkan risiko kanker payudara , kanker paru-paru dan kanker usus besar . Baru-baru ini, peneliti telah mengisolasi senyawa yang disebut falcarinol dalam wortel yang bermanfaat sebagai anti-kanker manfaat. Falcarinol adalah pestisida alami yang ditemukan dalam wortel yang melindungi akar dari penyakit jamur. Dalam makanan sehari-hari, wortel hampir satu-satunya sumber senyawa ini. Sebuah studi yang dilakukan pada tikus diketahui  bahwa tikus yang diberi makan dengan  wortel mentah atau falcarinol memiliki sepertiga risiko lebih rendah untuk menderita kanker usus besar daripada tikus yang tidak diberi makan wortel.

Mencegah penyakit jantung

Studi menunjukkan bahwa makanan dengan karotenoid tinggi memimilki berhubungan dengan rendahnya risiko penyakit jantung . Selain itu, diyakini bahwa mengkonsumsi wortel secara rutin dapat mengurangi kadar kolesterol. Serat larut dalam wortel dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah dengan mengikat dengan dan menghilangkan asam empedu, pemicu kolesterol akan ditarik keluar dari aliran darah untuk membuat lebih banyak asam empedu .

Memelihara Kecantikan Kulit

Wortel memiliki sifat pembersihan yang kuat yang efektif dalam mendetoksifikasi hati, sehingga efektif secara keseluruhan untuk jerawat yang disebabkan oleh racun dari darah. Wortel juga berguna untuk mengobati warna kulit tidak merata karena pigmentasi. vitamin A  dan nutrisi lainnya yang dikandung wortel efisien dalam memelihara kulit, mencegah kulit kering dan noda kulit lainnya.

Anti-penuaan (Anti Aging)

Wortel mengandung banyak beta-karoten, yang berfungsi sebagai antioksidan yang membantu tubuh untuk melawan kerusakan sel dilakukan untuk tubuh dengan kotoran dalam aliran darah dan bahkan oksigen. Hal ini juga membantu memperlambat penuaan sel dan berbagai efek negatif  berhubungan dengan penuaan.

Kesehatan Gigi

Wortel bahkan dapat membantu membersihkan gigi Anda, dan merupakan cara terbaik untuk menjaga mulut Anda bersih setelah makan. Mereka bertindak sebagai abrasive alam, membantu dalam menghilangkan kotoran lengket  gigi dan merangsang gusi. Wortel juga memicu banyak air liur, yang membantu membersihkan noda pada gigi Anda. Mineral dalam wortel membantu untuk membunuh kuman di mulut dan mencegah kerusakan gigi.